quarta-feira, 19 de fevereiro de 2014

Restaurant La Truffière

Andar pela Rue Mufftard para mim é saber que cheguei a Paris.
Tenho uma ligação com este local e me sinto em casa.
Mas, confesso que ainda não tinha vindo aqui a noite e nem comido na parte de cima da rua.

A porta da entrada não demonstra o tamanho do restaurante, enorme e vai descendo e criando salas caches, o chef Christian Sainsard comanda bem a equipe pois fomos bem servidos apesar do número enorme da mesa.
Éramos 13  e por isso o restaurante ofereceu fazer um Menu único.
É compreensível pois ficaria complicado .... but , desagrada a alguns, principalmente ao meu marido que hoje além das restrições alimentares, ainda tem o que ele não gosta e ponto final.

Mas comi maravilhosamente bem. Tudo estava delicioso e foi uma supressa, não esperava tanta qualidade.
Agora supressa de cair , é a adega. A cave deles é digna de sommelier Taillevant, você não pode crer na quantidade de vinhos maravilhosos, safras, um conjunto fantástico.
A carta de vinho é uma bíblia.
Sem dúvida Bacco esteve presente neste dia.
Foram várias rolhas....







4 Rue Blainville, 75005 Paris    5 éme
+33 1 46 33 29 82

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