Descendo de Beaune para Mougins tivemos que parar pois a viagem era longa, então procuramos uma boa “ table” para ajudar na escolha do pit stop. Nosso guia indicava 4 chapéus para o Grand Hotel Uriage. Fomos para lá.
O hotel parecia o Quitandinha nos seus tempos de decadência, o restaurante não tinha ambiente acolhedor, mas a cozinha era excelente, mas longe de merecer 4 chapéus , até porque o Marc Meneau tem somente 3 e possui a melhor restauration.
O jantar foi muito bom, a entrada estava leve, bonita e com bela apresentação . Um voloute servido entre a entrada e o prato, era dos Deuses. Uma xícara grande, comprida, muito quente com uma espuma até a metade. Ao receber éramos orientados de que todo cuidado era necessário . Valeu a pena.
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