mais dicas de Paris/ Romana vestigios

Tem tempo que não escrevo por isso começo 2019 colocando a vida em ordem e retomando a tudo que me faz feliz. França é a principal.

Então proponho uma visita a Paris pelo meu ponto de vista e tentando percorrer a historia em ordem cronologica.

Se tem poucos dias e quer ter uma parcial do surgimento da cidade e como foi sendo transformada pelos que a dirigiram, embarque comigo .



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Romana.

A França foi dominada pelos Romanos e construíram diversos edifícios pela França.

Em Paris se pode ver:

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Arenes de Lutecia  - ao lado da Rue Monge

E continuando a descer a rue Monge, você chega a Rue Mouffetard, uma rua charmosa de comercio de produtores locais com venda de queijos, vinhos, peixes e etc ... direto do produtor. Tem creperies deliciosas, restaurante gregos e outros. Se for domingo de manhã há sempre um acordeon e um casal dançando. Sabe? Paris né....














E as Thermes de Cluny, com ruinas galo-romanas onde tem o museu com arte medieval.
Foram construidas no seculo I dC para serem termas, depois ficou abandonado até que em  1340, foram compradas pela Ordem de Cluny, uma ordem religiosa beneditina. La eles construiram em cima das ruinas um palacete para a residencia dos monges.

Restaurant Dans les Landes - Espanhol

O bairro é maravilhoso,
o local? na porta da rue Muftard, que eu amo, já disse aqui inúmeras vezes.
119 bis, rue  Monge.
E o melhor... fica 7/7 o dia todo.
Bateu fome, fora do horário para almoçar, dê um pulo lá pois vale a pena.
hoje comi o presunto no tamanco.
a abóbora roti, servida numa prima de louça.
A salada Caesar repaginada na espátula antiga de madeira e para fechar com chave de ouro,
Chopirron dore.
O Ribeira para acompanhar tudo , a garrafa estava a 35 Euros.
A mesa é um barril, o local, só de jovens e você enjoy o astral.

Jamon au sabot 

Salada Caesar na pá

De quebra no final, vá até o Museu Nacional de História Natural

tel: 0145870600
ao lado do metro Centier-Daubenton.

Détaxe - Serviço está muito ruim CDG .

Por décadas, fazer detax no aeroporto CDG era simples, podia ter uma pequena fila, mas nada desagradável .
Sempre funcionou.
Com a enxurrada de brasileiros e chineses no planeta, ele mudaram.
E pra pior.
O serviço esta burocrático.
Impossível receber o dinheiro em Euro, a não ser que você queira perder o vôo.
Caso sua opção seja em dólar ou na sua moeda, aí pode ser que a sua espera seja menor.

Um ABSURDO!

Hoje, se quiser fazer detax peça para ser direto no cartão de crédito.

A aduane é francesa e funciona bem, o problema esta na companhia que eles entregaram o serviço.

Meninas fracas, inexperientes, se achando donas da verdade e que fazem um favor em nos atender.

O pior mesmo é que agora 3 pessoas conferem sua papelada, mas se uma já viu, por que passar por mais duas pessoas?????

Só se for atestado de incompetência mesmo.

Et voilá, isso não estava no programa pra fechar com chave de latão a sua viagem....

Detaxe CDG péssimo serviço.

Chantilly

Um passeio de uma hora e lá estávamos.
A história fica mais bonita se o motivo para ir até o castelo, for realmente um caso de família.
Meu tio avô esta enterrado em Chantilly.
Ok, não é tão bonita essa historia, mas quando esse tio avô faleceu lutando pela França, na Primeira Guerra Mundial e seu avião caiu exatamente nos jardins do Castelo de Chantilly, sem dúvida, é uma grande, fantástica e curiosa história.
Luciano Antonio Vital de Mello Vieira.
E lá fomos para um encontro com o prefeito.

Caminho Chantilly

Chateau Chantilly

Restaurant La Truffière

Andar pela Rue Mufftard para mim é saber que cheguei a Paris.
Tenho uma ligação com este local e me sinto em casa.
Mas, confesso que ainda não tinha vindo aqui a noite e nem comido na parte de cima da rua.

A porta da entrada não demonstra o tamanho do restaurante, enorme e vai descendo e criando salas caches, o chef Christian Sainsard comanda bem a equipe pois fomos bem servidos apesar do número enorme da mesa.
Éramos 13  e por isso o restaurante ofereceu fazer um Menu único.
É compreensível pois ficaria complicado .... but , desagrada a alguns, principalmente ao meu marido que hoje além das restrições alimentares, ainda tem o que ele não gosta e ponto final.

Mas comi maravilhosamente bem. Tudo estava delicioso e foi uma supressa, não esperava tanta qualidade.
Agora supressa de cair , é a adega. A cave deles é digna de sommelier Taillevant, você não pode crer na quantidade de vinhos maravilhosos, safras, um conjunto fantástico.
A carta de vinho é uma bíblia.
Sem dúvida Bacco esteve presente neste dia.
Foram várias rolhas....

4 Rue Blainville, 75005 Paris    5 éme +33 1 46 33 29 82

Restaurant AKRAME

chef Akrame Benallal,


Eu tinha ido a primeira vez no Bistrot dele que é em frente e sabia na ocasião que ele tinha um restaurante 1 estrela Michelin.
Fui experimentar agora, foi uma ocasião especial pois o restaurante foi fechado somente para o jantar que eu participava. 
Noite divina, comemoração importante, o chef era hiper simpático e passou a noite toda nos surpreendendo.
Como já fazem 19 dias que lá fui, não consigo me recordar de tudo, pois ele realmente quis impactar.
Nada era simples na apresentação.
Ele descortinava os pratos, aos seus olhos e com elegância ia mostrando e invadindo o salão com o perfume, ou com a brasa, ou com a criatividade excepcional  que ele demonstrou.

Lagostine sendo preparada com bouilon à sua frente

Depois seu prato recebia o Lagostine que ele prepara na hora.

Filé de peixe levíssimo.

Girolle e truffas

Akrame

19 Rue Lauriston, 75016 Paris
+33 1 40 67 11 16

Ze Kitchen encore, porque é bom demais!!!

Como disse antes, o Ze Kitchen é para ir sempre.
E a tietagem não é só de quem escreve, é geral....

Raviole de crustáceo com molho Thai

O molho Thai ....

Bacalhau incrível

Sorvete de wasabi. Ajoelha e reza!

Presente do chef, mais dessert... agora tem um outro de castanha que você geme!

Mãe coruja!